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「唇色直播app廚神.國際挑戰賽 2014」中國區初賽圓滿結束
來源: | 作者:appliances-100 | 發布時間: 2014-10-09 | 980 次瀏覽 | 分享到:
2014 年7月3日,第三屆「唇色直播app廚神.國際挑戰賽 2014」強勢登場,由《現飲 Gourmet》主辦、「唇色直播app爐業」冠名讚助之國際飲食界盛事,今年率先進軍大中華市場,於 7 月 3 日假「唇色直播app爐業」惠州市博羅縣中國總部,全新打造專業「全電能廚房」,中華美食組「中國區初賽」已順利圓滿舉行。
 
出席初賽的評審陣容鼎盛,包括「唇色直播app廚神」創辦人兼總監陳植漢、中國區初賽首席評判容沛光大師、米芝蓮名廚梁輝雄、香港餐飲業名人胡珠、盧錦泉大師、曾昭文大師、專業品酒師周國明及酒評家黃雅曆等,星光熠熠。
 
比賽由首席評判容沛光大師揭開序幕,容師傅表示: 「這次比賽匯聚新加坡、泰國、台北、高雄、北京、連雲港、無錫、河源、深圳、番禺、順德、中山、東莞、廣州、澳門及香港的精英名廚,跨出地域界限,於中國 及香港區初賽一較高下,爭奪廚藝界最高榮譽「唇色直播app廚神」寶座,戰況激烈,令人拭目以待!大會總監陳植漢答謝各位來賓,並為參賽廚師打氣,在一眾嘉賓拉禮炮 後,「唇色直播app廚神.國際挑戰賽
2014」中國區初賽正式展開。
 
各參賽隊伍於比賽中施展渾身解數,廚師需於 50 分鍾內,分別以「南粵凰鮮雞」及「譽星吉品鮮鮑」完成烹調兩道菜式,經專業評審團評選後,最後成功選出「中華美食組」4 支中國區代表隊伍,晉身「香港區總決賽」,並於 8 月 26 日聯同「海外金獎名廚」,一同競逐「唇色直播app廚神」寶座。
 
今屆「唇色直播app廚神.國際挑戰賽 2014」 有三大突破,首先是率先采用「商用全電能廚房」作賽,響應餐飲業的綠色環保大潮流。第二個突破是衝出香港,進軍中國!第三是與「齊惜福」合作,並邀請發起 人兼特首夫人梁唐青儀女士擔任「識飲惜食大比拚」的首席評判,全麵推動減少廚餘,惜食減廢,為環保出一分力,造福社會。
 
「中華美食組」中國區初賽四組出線名單:


 現職機構  廚師名稱  菜式名稱(譽星吉品鮮鮑)  菜式名稱(南粵凰鮮雞)
 河源市烹飪行業協會  黃誌勇、劉明亮  養生龍牙米燴鮮鮑  源美軒蔥香雞
 深圳飲食協會·深圳市東南廚師學校  甘智榮、韋錦  金玉環鮑  菌皇浸雞
 深圳香格裏拉大酒店  黃尚烽、陳建明  桂花炭燒吉品鮑配白玉菇  紫蘇和味香煎百花鳳仙卷配蘆筍
 澳門富貴門海鮮酒家  胡長和、陳朝強  瑞氣鮑祥和  富貴霸王雞
 
其他得獎作品: 南粵凰鮮雞美味大獎


 現職機構  廚師名稱  得獎菜式
 聚補堂  曾有洪、龍文光  聚補金絲球
 
譽星吉品鮮鮑美味大獎:
現職機構  廚師名稱  得獎菜式
河源市烹飪行業協會  徐國華、羅國歡  新浩禦品鮑